肝硬化患者的飲食禁忌與推薦

絕對禁忌：酒精、發(fā)霉食物（含黃曲霉素）、生魚片（寄生蟲風(fēng)險）。控制攝入：動物內(nèi)臟（高嘌呤）、堅(jiān)果（易劃傷曲張靜脈）、醬腌菜（高鈉）。推薦每日分5-6餐，主食選擇發(fā)酵面食（易消化），蛋白質(zhì)以乳清蛋白粉和深海魚為主。出現(xiàn)腹水時需限水（＜1000ml/日）并補(bǔ)充鋅（牡蠣、瘦肉），肝性腦病前期應(yīng)限制蛋白至40g/日，以植物蛋白為主。

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